По данным Института конъюнктуры, в ноябре все продукты стоили в магазинах больше, чем год назад.

Больше всего, на 24%, выросла стоимость бескостной говядины и местного бройлера. В ноябре прошлого года килограмм говядины стоил 17,71 евро, а в прошлом месяце – 22,02 евро. Стоимость бройлера поднялась с 4,15 евро до 5,16 евро. Стоимость импортного бройлера тоже выросла – с 3,95 евро до 4,74 евро, то есть на 20%, следует из обзора ERR.

На 11% за год подорожал свиной карбонат – с 8,33 евро до 9,21 евро. Килограмм бескостной свинины подорожал на 9% до 8,64 евро. На столько же процентов выросла стоимость домашнего фарша – с 8,23 евро до 8,98 евро.

За год менее чем на 3% подорожали сосиски и вареная колбаса. Килограмм сосисок подорожал на 19 центов и стоил в ноябре 7,69 евро. Килограмм вареной колбасы подорожал на 15 центов до 6,49 евро.

Если сравнивать цены на мясные продукты в октябре и ноябре этого года, то больше всего – более чем на 5% – за месяц подорожала бескостная говядина. На 4% выросла стоимость свиных ребер и на 3% – стоимость бескостной свинины.

Цена на рыбу колеблется от месяца к месяцу. В магазинах охлажденная форель подорожала за год на 12% до 9,83 евро, тогда как филе форели, наоборот, подешевело почти на 20%: если в ноябре прошлого года оно стоило 20,39 евро, то теперь 16,43 евро за килограмм.

Килограмм лосося, который год назад стоил 8,95 евро, за год подорожал до 10,59 евро, то есть на 18%. Цены на филе лосося выросли на 13% до 18,13 евро.

Представители торговых сетей и производители: уже можно говорить о постепенной стабилизации цен

На рынках стоимость форели снизилась на 25%: в ноябре прошлого года она стоила 13,12 евро, а в прошлом месяце – 9,78 евро. На 9% подешевело и филе форели, которое год назад продавалось за 25,21 евро, а теперь стоит 22,90 евро.

Охлажденный лосось стоил на рынке в ноябре прошлого года 11,90 евро, а в прошлом месяце – 12,90 евро. Филе лосося подешевело за год незначительно – с 22,14 евро до 21,99 евро.

За год подорожали все молочные продукты, но больше всего – сметана. В ноябре прошлого года 20-процентная сметана в пакете стоила 3,35 евро, а в ноябре этого года – 4,25 евро за килограмм, то есть на 27% больше.

Сливки для кофе подорожали на 14%. Их стоимость выросла с 2,57 евро до 2,93 евро. Цены на молоко поднялись на 12%: литр молока в пакете, который год назад стоил 65 центов, в прошлом месяце продавался в среднем за 73 цента.

Стоимость кефира выросла примерно на 5%, а домашний творог стоил на 4% дороже. На 8% подорожало сливочное масло в маленькой упаковке: год назад килограмм стоил 13,83 евро, а теперь 14,89 евро.

Самым скромным был рост стоимости сыра: за год цена выросла на 14 центов. В прошлом месяце килограмм стоил 11,92 евро, что на 1% больше, чем год назад.

С октября по ноябрь цены на молочные продукты заметно не изменились, за исключением сметаны, которая подорожала на 4%.

Стоимость местных яиц по сравнению с ноябрем 2024 года практически не изменилась. В среднем коробка из 10 яиц стоила 2,73 евро, то есть на 4 цента меньше, чем годом ранее. При этом стоимость яиц размера M снизилась на 4%, а яйца размера L подорожали на 1%.

Импортные яйца подорожали значительно. Год назад коробка стоила в среднем 2,24 евро, а в ноябре этого года – 2,51 евро, то есть на 12% больше.

Среди овощей и фруктов особенно выделяется цена на местные яблоки. В ноябре прошлого года килограмм яблок стоил 2,86 евро, а в этом году – в среднем 5,07 евро, то есть на 77% больше. В октябре килограмм стоил 4,77 евро.

Рост цен на импортные яблоки был куда скромнее – всего на 3%. Килограмм стоил 2,37 евро, что на 7 центов больше, чем год назад.

Лук подорожал на 19% – с 79 до 94 центов за килограмм. Стоимость фасованного картофеля выросла на 11% и составила 1,41 евро за килограмм, а фасованная морковь подорожала на 5% до 2,33 евро.

Стоимость развесного картофеля выросла всего на 1 цент – до 71 цента. На столько же выросла цена на развесную морковь – до 47 центов. Килограмм капусты стоил ровно столько же, сколько и год назад – 49 центов.

Цены на ряд других овощей снизились. Так, местные длинные огурцы стоили на 13% дешевле, то есть 4,14 евро, тогда как в прошлом году – 4,74 евро за килограмм.

Длинные импортные огурцы подешевели на 4% до 3,15 евро, а короткие импортные огурцы – на 9% до 4,65 евро.

Стоимость килограмма помидоров снизилась на 4% – с 4,53 евро до 4,34 евро.

Цены на зерновые продукты изменились меньше, чем на другие группы товаров. Единственным заметным повышением стал рост цен на булку, которая год назад стоила 2,86 евро за килограмм, а в этом году – 2,99 евро, то есть на 5% больше.

Хлеб подешевел на 2 цента до 2,94 евро. Стоимость овсяных хлопьев также снизилась на 2 цента до 2,26 евро. Пшеничная мука стоила 1,17 евро – ровно столько же, сколько и год назад.

Стоимость сахара изменилась заметнее. В ноябре прошлого года килограмм стоил 1,10 евро, а в прошлом месяце – 1,02 евро, то есть на 7% меньше. Если же сравнивать стоимость сахара в октябре и ноябре этого года, то за месяц он подорожал на 7%.