Русское Информационное Поле
На главную
Архив
Общество и политика
Культура
Cеребряный век
Публицистика
Читательская проза
Казачьи вести
Соотечественники
Рецепт дня
Хрюшка в багровых тонах. Новогодний этюд
Михаил Петров
Источник: ruspol.net
Фото взято из оригинала статьи или из открытых источников


27.12.18
10552
По случаю приближающегося новолетия, предаю огласке домашний рецепт блюда под условным названием «Хрюшка в багровых тонах». Рецепт базовый, экономичный. Если освоите, то потом включайте воображение и подгоняйте под едоков.
 
Пункт 1-й

На изображении может находиться: еда

Два килограмма свинины любого качества. Если кусочек будет с мозговой косточкой – будет отличный бульон, если будет прослойка сала без шкуры – великолепно! После длительной тепловой обработки мясо будет съедобным без остатка. По ценам Maxima – со скидкой около 7 евро.
 
Равное с мясом по объёму количество красной паприки. По ценам Maxima – около 2.6 евро.
 
Полкило солёных огурцов, желательно в пластиковой банке, потому что в ней больше рассола. По ценам Maxima – около 2 евро.
 
Две-три столовых ложки мёда. Соль по вкусу
 
Всё вместе от 11 до 12 евро. Выход продукта – пять литров крепкого бульона с мясом.
 
Пункт 2-й

На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Режем огурцы на мелкие кубики и вместе с рассолом укладываем на дно кастрюли. Поверх огурцов укладываем две-три нарезанных паприки.
 
Пункт 3-й
 
На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Укладываем мясо на паприку и огурцы, подсаливаем, заливаем мёдом. До верха кастрюли заполняем паприкой, слегка приминая её по ходу заполнения ёмкости. Заливаем холодной водой. Подсаливаем без фанатизма. Общая солёность станет понятна после того, как бульон закипит, поскольку внизу у нас слой солёных огурцов в рассоле. Идеально, когда солёность не перекрывает некоторую естественную сладость паприки и мёда.
 
 Пункт 4-й
 
Даём закипеть. Проверяем солёность бульона. После закипания убавляем нагрев до минимума (очень вялое кипение). Накрываем крышкой и забываем на три часа. По прошествии времени сало желируется, а мясо легко отделяется от куска вилкой.

На изображении может находиться: еда
 
Если хотите, чтобы готовая Хрюша перенесла длительное хранение в холодильнике, через несколько минут после прекращения нагрева влейте в готовое блюдо 100 граммов водки.
 
Можно готовить Хрюшу в духовке в рукаве для запекания, но мороки будет больше чем с кастрюлей.
 
Подавать на стол в супнице. В суповую тарелку положить пару варёных картофелин, кусочек мяса и залить бульоном с паприкой. Перец пусть каждый из едоков добавит по вкусу.

На изображении может находиться: напиток, десерт, еда и в помещении
 

Последние
Директор Союза пищевой промышленности Сирье Потисепп::в ближайшие месяцы в Эстонии подорожают продукты питания 24.09.21   97 /
Нарышкин назвал очередной ложью новое обвинение Лондона в адрес России по делу Скрипалей 23.09.21   132 /
Владимир Зеленский с трибуны Генассамблеи призвал «оживить» ООН 23.09.21   160 /
Большинство европейцев говорят о новой холодной войне 23.09.21   156 /
Зеленский призвал Россию присоединиться к Крымской платформе 23.09.21   127 /

Реклама
Лучшее за неделю
В Эстонии уничтожили 8479 бутылок шотландского виски 18.09.21   288 /
Постпред при ЕС Чижов: попытки Европарламента поучать российский народ воспринимаются как оскорбление 19.09.21   278 /
В США заявили, что у России невероятно мощные вооруженные силы 18.09.21   256 /
Je Ne Regrette Rien 21.09.21   253 /
Пентагон извинился за трагическую ошибку 18.09.21   236 /

Общество и политика
Директор Союза пищевой промышленности Сирье Потисепп::в ближайшие месяцы в Эстонии подорожают продукты питания 24.09.21   97 /
Нарышкин назвал очередной ложью новое обвинение Лондона в адрес России по делу Скрипалей 23.09.21   132 /
Владимир Зеленский с трибуны Генассамблеи призвал «оживить» ООН 23.09.21   160 /
Из жизни
В псковском доме престарелых освятили стиральные машины 18.04.18   16767 /
Роскомнадзор приготовился заблокировать Facebook до конца 2018 года 18.04.18   16122 /
Питерское СИЗО: Позвоночник сломан, следы от кипятильника во рту 18.04.18   18259 /
Культура
Сюрпризы Мерикюла 16.09.21   300 /
Шишкинская сосна и липа в Мерикюла 09.09.21   441 /
Умер автор музыки танца сиртаки Микис Теодоракис 02.09.21   628 /
Cеребряный век
Поэтическая элоквенция. Видение первое. 18.07.21   1181 /
Серебряный век. In memoriam. Уильям Шекспир 23.04.21   2800 /
Серебряный век. Лев Шаповалов: Какие дивные истории я мог поведать бы тебе! 04.04.21   2952 /
Публицистика
Британцев обяжут показывать паспорт при голосовании, и многим это не нравится 14.09.21   384 /
Самым сексуальным мужчиной США стал Доктор Смерть 13.09.21   360 /
Поскреби эстонского русофоба – где прабабушка согрешила с русскими, где прадедушка нашалил со славянками 02.09.21   619 /
Читательская проза
Je Ne Regrette Rien 21.09.21   253 /
О, хрень безумная! 26.12.20   4566 /
Петрович и человек несудьбы. 3. 04.11.20   5016 /
Казачьи вести
Проект Федерального закона РФ о развитии казачества – не любо! 06.02.21   4101 /
Предложение для включения в статью 35 проекта Закона о развитии российского казачества 05.02.21   4229 /
К обсуждению: Проект Федерального закона РФ о развитии казачества 03.02.21   3934 /
Соотечественники
Видный член Корнилов разделил судьбу правозащитника Середенко? 12.09.21   390 /
На пути к Всемирному конгрессу соотечественников. Непопутчики 26.07.21   1185 /
Новый подход к политике в отношении соотечественников должен быть основан на дифференциации интересов 21.07.21   1221 /
Рецепт дня
Чисто английское меню. Камберленд и Вестморленд: сосиски, соус и паркин 24.04.21   2722 /
Чисто английское меню. Рецепты из "Хроник Нарнии" - экзотические и не очень 04.04.21   3092 /
Суп с ленивыми фрикадельками. Не рецепт. Лайфхак 08.12.20   4897 /