Русское Информационное Поле
На главную
Архив
Общество и политика
Из жизни
Культура
Публицистика
Читательская проза
Соотечественники
Казачьи вести
Интересности
Рецепт дня
Хрюшка в багровых тонах. Новогодний этюд
Михаил Петров
Источник: ruspol.net
Фото взято из оригинала статьи или из открытых источников


27.12.18
6783
По случаю приближающегося новолетия, предаю огласке домашний рецепт блюда под условным названием «Хрюшка в багровых тонах». Рецепт базовый, экономичный. Если освоите, то потом включайте воображение и подгоняйте под едоков.
 
Пункт 1-й

На изображении может находиться: еда

Два килограмма свинины любого качества. Если кусочек будет с мозговой косточкой – будет отличный бульон, если будет прослойка сала без шкуры – великолепно! После длительной тепловой обработки мясо будет съедобным без остатка. По ценам Maxima – со скидкой около 7 евро.
 
Равное с мясом по объёму количество красной паприки. По ценам Maxima – около 2.6 евро.
 
Полкило солёных огурцов, желательно в пластиковой банке, потому что в ней больше рассола. По ценам Maxima – около 2 евро.
 
Две-три столовых ложки мёда. Соль по вкусу
 
Всё вместе от 11 до 12 евро. Выход продукта – пять литров крепкого бульона с мясом.
 
Пункт 2-й

На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Режем огурцы на мелкие кубики и вместе с рассолом укладываем на дно кастрюли. Поверх огурцов укладываем две-три нарезанных паприки.
 
Пункт 3-й
 
На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Укладываем мясо на паприку и огурцы, подсаливаем, заливаем мёдом. До верха кастрюли заполняем паприкой, слегка приминая её по ходу заполнения ёмкости. Заливаем холодной водой. Подсаливаем без фанатизма. Общая солёность станет понятна после того, как бульон закипит, поскольку внизу у нас слой солёных огурцов в рассоле. Идеально, когда солёность не перекрывает некоторую естественную сладость паприки и мёда.
 
 Пункт 4-й
 
Даём закипеть. Проверяем солёность бульона. После закипания убавляем нагрев до минимума (очень вялое кипение). Накрываем крышкой и забываем на три часа. По прошествии времени сало желируется, а мясо легко отделяется от куска вилкой.

На изображении может находиться: еда
 
Если хотите, чтобы готовая Хрюша перенесла длительное хранение в холодильнике, через несколько минут после прекращения нагрева влейте в готовое блюдо 100 граммов водки.
 
Можно готовить Хрюшу в духовке в рукаве для запекания, но мороки будет больше чем с кастрюлей.
 
Подавать на стол в супнице. В суповую тарелку положить пару варёных картофелин, кусочек мяса и залить бульоном с паприкой. Перец пусть каждый из едоков добавит по вкусу.

На изображении может находиться: напиток, десерт, еда и в помещении
 

Последние
Виктор Ерофееев: Почему Польше не нравится праздничный салют в Москве 17.01.20   5 /
Выступление Н.А.Нарочницкой о предпосылках к началу Второй мировой войны 17.01.20   20 /
На руках жителей Эстонии остаются кроны на сумму 44 млн евро 16.01.20   19 /
Нарва исправно финансирует церкви, которые не просят денег 16.01.20   28 /
ОЛПЭ второй квартал подряд осталась без пожертвований 16.01.20   31 /

Реклама
Лучшее за неделю
Реплика. Анатолий Егоров из КСРСЭ как чемодан без ручки – вот в чём вопрос?! 14.01.20   218 /
Анатолий Егоров: движение соотечественников для России - чемодан без ручки? 13.01.20   186 /
Вассерман прокомментировал идею «Меджлиса» отпраздновать 450-летие сожжения Москвы 13.01.20   184 /
Президент Эстонии Керсти Кальюлайд: «Россия непредсказуема» (Frankfurter Allgemeine Zeitung, Германия) 15.01.20   166 /
История роковых ошибок: случайно сбитые авиалайнеры 11.01.20   160 /

Общество и политика
На руках жителей Эстонии остаются кроны на сумму 44 млн евро 16.01.20   19 /
Нарва исправно финансирует церкви, которые не просят денег 16.01.20   28 /
ОЛПЭ второй квартал подряд осталась без пожертвований 16.01.20   31 /
Из жизни
В псковском доме престарелых освятили стиральные машины 18.04.18   7041 /
Роскомнадзор приготовился заблокировать Facebook до конца 2018 года 18.04.18   6639 /
Питерское СИЗО: Позвоночник сломан, следы от кипятильника во рту 18.04.18   7586 /
Культура
Странности 2019 года: колодцы в ад, комары-трезвенники и глупеющее человечество 29.12.19   510 /
27.12.19   474 /
Франция выкупит картину Чимабуэ, случайно найденную на кухне, за €24 млн 26.12.19   491 /
Публицистика
Виктор Ерофееев: Почему Польше не нравится праздничный салют в Москве 17.01.20   5 /
Выступление Н.А.Нарочницкой о предпосылках к началу Второй мировой войны 17.01.20   20 /
Зимняя война – защита Ленинграда или агрессия против маленькой миролюбивой страны? Отвечают финские историки 01.12.19   1421 /
Читательская проза
Stonehenge.1 10.01.20   287 /
Петрович и Gâte-vertu. 5 24.12.19   686 /
Петрович и Gâte-vertu. 4 17.12.19   854 /
Казачьи вести
Этический кодекс пишущего казака. Публикация, собравшая 6 тысяч просмотров в 2019 году 02.01.20   362 /
Как приобрести книгу Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла «Казачество. Отечество, вера, служение», 08.10.19   2810 /
Состоялась презентация новой книги Святейшего Патриарха Кирилла «Казачество. Отечество, вера, служение» 08.10.19   2748 /
Соотечественники
Саркис Татевосян вышел из состава Координационного совета российских соотечественников Эстонии 16.01.20   49 /
Петинов. Открытое письмо «серхсрочнику» Координационного совета Анатолию Егорову 16.01.20   52 /
Реплика. Анатолий Егоров из КСРСЭ как чемодан без ручки – вот в чём вопрос?! 14.01.20   218 /
Рецепт дня
Что вредно, а что нет: расследования Би-би-си 2019 года 02.01.20   389 /
Перец. Почему мы так любим острое? Три теории 16.12.19   746 /
Чем дольше пища остается в кишечнике, тем больше в нем 11.03.19   5674 /