Русское Информационное Поле
На главную
Архив
Общество и политика
Из жизни
Культура
Публицистика
Читательская проза
Соотечественники
Казачьи вести
Интересности
Рецепт дня
Хрюшка в багровых тонах. Новогодний этюд
Михаил Петров
Источник: ruspol.net
Фото взято из оригинала статьи или из открытых источников


27.12.18
5513
По случаю приближающегося новолетия, предаю огласке домашний рецепт блюда под условным названием «Хрюшка в багровых тонах». Рецепт базовый, экономичный. Если освоите, то потом включайте воображение и подгоняйте под едоков.
 
Пункт 1-й

На изображении может находиться: еда

Два килограмма свинины любого качества. Если кусочек будет с мозговой косточкой – будет отличный бульон, если будет прослойка сала без шкуры – великолепно! После длительной тепловой обработки мясо будет съедобным без остатка. По ценам Maxima – со скидкой около 7 евро.
 
Равное с мясом по объёму количество красной паприки. По ценам Maxima – около 2.6 евро.
 
Полкило солёных огурцов, желательно в пластиковой банке, потому что в ней больше рассола. По ценам Maxima – около 2 евро.
 
Две-три столовых ложки мёда. Соль по вкусу
 
Всё вместе от 11 до 12 евро. Выход продукта – пять литров крепкого бульона с мясом.
 
Пункт 2-й

На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Режем огурцы на мелкие кубики и вместе с рассолом укладываем на дно кастрюли. Поверх огурцов укладываем две-три нарезанных паприки.
 
Пункт 3-й
 
На изображении может находиться: еда

На изображении может находиться: еда

Укладываем мясо на паприку и огурцы, подсаливаем, заливаем мёдом. До верха кастрюли заполняем паприкой, слегка приминая её по ходу заполнения ёмкости. Заливаем холодной водой. Подсаливаем без фанатизма. Общая солёность станет понятна после того, как бульон закипит, поскольку внизу у нас слой солёных огурцов в рассоле. Идеально, когда солёность не перекрывает некоторую естественную сладость паприки и мёда.
 
 Пункт 4-й
 
Даём закипеть. Проверяем солёность бульона. После закипания убавляем нагрев до минимума (очень вялое кипение). Накрываем крышкой и забываем на три часа. По прошествии времени сало желируется, а мясо легко отделяется от куска вилкой.

На изображении может находиться: еда
 
Если хотите, чтобы готовая Хрюша перенесла длительное хранение в холодильнике, через несколько минут после прекращения нагрева влейте в готовое блюдо 100 граммов водки.
 
Можно готовить Хрюшу в духовке в рукаве для запекания, но мороки будет больше чем с кастрюлей.
 
Подавать на стол в супнице. В суповую тарелку положить пару варёных картофелин, кусочек мяса и залить бульоном с паприкой. Перец пусть каждый из едоков добавит по вкусу.

На изображении может находиться: напиток, десерт, еда и в помещении
 

Последние
Конференция, посвящённая 100-летию мученической кончины пресвитеров Нарвских и Ивангородских Александра и Димитрия 12.11.19   9 /
На Украине заявили о готовности отменить антироссийские санкции 12.11.19   29 /
Обвиняемый в убийстве историк Соколов попросил принести в СИЗО очки и литературу 12.11.19   7 /
Историк Соколов попросил камеру с телевизором 12.11.19   3 /
Госсекретарь США рассказал о поставках оружия Украине для сражения с русскими 12.11.19   2 /

Реклама
Лучшее за неделю
Халдеи. 1 07.11.19   239 /
Открытое письмо публициста Кленского президенту Кальюлайд 09.11.19   225 /
Гора по имени Кылварт родила мышь: мэрия Таллинна одобрила ограничения на продажу алкоголя в барах 08.11.19   189 /
Предыстория. Резолюция ООН о борьбе с героизацией нацизма: объяснение "за" и "против" 08.11.19   179 /
Президент Эстонии о встрече с Путиным: «Я предпочитаю быть за столом переговоров, а не в меню» 07.11.19   177 /

Общество и политика
Конференция, посвящённая 100-летию мученической кончины пресвитеров Нарвских и Ивангородских Александра и Димитрия 12.11.19   9 /
На Украине заявили о готовности отменить антироссийские санкции 12.11.19   29 /
Обвиняемый в убийстве историк Соколов попросил принести в СИЗО очки и литературу 12.11.19   7 /
Из жизни
В псковском доме престарелых освятили стиральные машины 18.04.18   5808 /
Роскомнадзор приготовился заблокировать Facebook до конца 2018 года 18.04.18   5569 /
Питерское СИЗО: Позвоночник сломан, следы от кипятильника во рту 18.04.18   6381 /
Культура
Их жуткие нравы: США начали продажу «углерод-негативной» водки 09.11.19   165 /
Кухонная губка может быть в 200 тыс. раз грязнее, чем сиденье унитаза 09.11.19   174 /
29.10.19   415 /
Публицистика
Открытое письмо публициста Кленского президенту Кальюлайд 09.11.19   225 /
Что-то новенькое :) Ленин и гомосексуализм 28.10.19   508 /
Заведомо ложные измышления о Второй мировой войне 20.10.19   686 /
Читательская проза
Халдеи. 2 09.11.19   173 /
Халдеи. 1 07.11.19   239 /
Недостающее звено. 11. Финал 19.10.19   621 /
Казачьи вести
Как приобрести книгу Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла «Казачество. Отечество, вера, служение», 08.10.19   1036 /
Состоялась презентация новой книги Святейшего Патриарха Кирилла «Казачество. Отечество, вера, служение» 08.10.19   1017 /
Этический кодекс пишущего казака 16.02.19   4945 /
Соотечественники
Объединённая левая: скандал в «благородном» семействе 20.07.19   3198 /
Статья Анатолия Егорова, не рекомендованная посольством РФ к публикации 19.07.19   2971 /
Случай нарушения прав человека в Эстонии: юрист-правозащитник Русаков в статусе подозреваемого 10.07.19   3317 /
Рецепт дня
Чем дольше пища остается в кишечнике, тем больше в нем 11.03.19   4389 /
Хрюшка в багровых тонах. Новогодний этюд 27.12.18   5512 /
11 правил здорового питания, в которых вас обманули 08.09.16   6838 /