Русское Информационное Поле
На главную
Архив
Общество и политика
Из жизни
Культура
Публицистика
Читательская проза
Соотечественники
Казачьи вести
Интересности
Рецепт дня
Хрюшка в багровых тонах. Новогодний этюд
Михаил Петров
Источник: ruspol.net
Фото взято из оригинала статьи или из открытых источников


27.12.18
278
По случаю приближающегося новолетия, предаю огласке домашний рецепт блюда под условным названием «Хрюшка в багровых тонах». Рецепт базовый, экономичный. Если освоите, то потом включайте воображение и подгоняйте под едоков.
 
Пункт 1-й

  ÐÐ° данном изображении может находиться: еда и в помещении

Два килограмма свинины любого качества. Если кусочек будет с мозговой косточкой – будет отличный бульон, если будет прослойка сала без шкуры – великолепно! После длительной тепловой обработки мясо будет съедобным без остатка. По ценам Maxima – со скидкой около 7 евро.
 
Равное с мясом по объёму количество красной паприки. По ценам Maxima – около 2.6 евро.
 
Полкило солёных огурцов, желательно в пластиковой банке, потому что в ней больше рассола. По ценам Maxima – около 2 евро.
 
Две-три столовых ложки мёда. Соль по вкусу
 
Всё вместе от 11 до 12 евро. Выход продукта – пять литров крепкого бульона с мясом.
 
Пункт 2-й

На данном изображении может находиться: еда

На данном изображении может находиться: еда

На данном изображении может находиться: еда
 
Режем огурцы на мелкие кубики и вместе с рассолом укладываем на дно кастрюли. Поверх огурцов укладываем две-три нарезанных паприки.
 
Пункт 3-й
 
На данном изображении может находиться: еда

На данном изображении может находиться: еда

На данном изображении может находиться: еда
 
Укладываем мясо на паприку и огурцы, подсаливаем, заливаем мёдом. До верха кастрюли заполняем паприкой, слегка приминая её по ходу заполнения ёмкости. Заливаем холодной водой. Подсаливаем без фанатизма. Общая солёность станет понятна после того, как бульон закипит, поскольку внизу у нас слой солёных огурцов в рассоле. Идеально, когда солёность не перекрывает некоторую естественную сладость паприки и мёда.
 
 Пункт 4-й
 
Даём закипеть. Проверяем солёность бульона. После закипания убавляем нагрев до минимума (очень вялое кипение). Накрываем крышкой и забываем на три часа. По прошествии времени сало желируется, а мясо легко отделяется от куска вилкой.

На данном изображении может находиться: еда

На данном изображении может находиться: еда
 
Если хотите, чтобы готовая Хрюша перенесла длительное хранение в холодильнике, через несколько минут после прекращения нагрева влейте в готовое блюдо 100 граммов водки.
 
Можно готовить Хрюшу в духовке в рукаве для запекания, но мороки будет больше чем с кастрюлей.
 
Подавать на стол в супнице. В суповую тарелку положить пару варёных картофелин, кусочек мяса и залить бульоном с паприкой. Перец пусть каждый из едоков добавит по вкусу.

На данном изображении может находиться: напиток, десерт, еда и в помещении
 

Последние
Игорь-Северянин. In atrium post mortem. 1 20.01.19   106 /
Поспешили: российские соотечественники Европы из Эстонии вступились за провокатора Елену Бойко 20.01.19   77 /
По мере старения населения в ДТП в Эстонии все чаще попадают пожилые люди 20.01.19   15 /
Женщины в Таллинне вышли на марш за свои права 20.01.19   8 /
Во время крещенских купаний на реке Пирита пропал 36-летний мужчина 20.01.19   16 /

Реклама
Лучшее за неделю
Игорь-Северянин. In atrium post mortem. 1 20.01.19   106 /
Поспешили: российские соотечественники Европы из Эстонии вступились за провокатора Елену Бойко 20.01.19   77 /
Во время крещенских купаний на реке Пирита пропал 36-летний мужчина 20.01.19   16 /
По мере старения населения в ДТП в Эстонии все чаще попадают пожилые люди 20.01.19   15 /
Женщины в Таллинне вышли на марш за свои права 20.01.19   8 /

Общество и политика
Поспешили: российские соотечественники Европы из Эстонии вступились за провокатора Елену Бойко 20.01.19   77 /
По мере старения населения в ДТП в Эстонии все чаще попадают пожилые люди 20.01.19   15 /
Женщины в Таллинне вышли на марш за свои права 20.01.19   8 /
Из жизни
В псковском доме престарелых освятили стиральные машины 18.04.18   711 /
Роскомнадзор приготовился заблокировать Facebook до конца 2018 года 18.04.18   736 /
Питерское СИЗО: Позвоночник сломан, следы от кипятильника во рту 18.04.18   1063 /
Культура
Игорь-Северянин. In atrium post mortem. 1 20.01.19   106 /
Игорь-Северянин. Хроника умирания. 5. Стареющий поэт. Фрагмент пьесы 20.12.18   304 /
Игорь-Северянин. Хроника умирания. 4. Письмо о. Сергия (Положенского) 19.12.18   260 /
Публицистика
Порошенко вошел в историю. На сей раз по-настоящему 17.12.18   242 /
Александр Невзоров: Каждый русский эмигрант мучительно думает, правильно ли он поступил, покинув Россию 15.10.18   417 /
Дипломатическая неприкосновенность уходит в прошлое 09.10.18   368 /
Читательская проза
Литературный конкурс клуба ветеранов МВД 08.01.19   200 /
Главы из новой книги. О смерти 15.12.18   326 /
Главы из новой книги. Радио Таллинн 11.11.18   422 /
Казачьи вести
Рождение сверхновой: генерал казачества Геннадий Шмырёв 21.11.18   416 /
Верховному атаману СКВРиЗ Виктору Петровичу Водолацкому «Аксиос!» 18.11.18   404 /
Задружились два «казака»: Верховный атаман Союза казаков Западной Европы и Верховный Атаман Прибалтийского Казачьего Круга 05.11.18   660 /
Соотечественники
Реплика: «Zоотечественники вновь поимели соотечественников, причём без мыла». 31.10.18   449 /
Тень КСРСЭ на плетень «Русского мира» в Эстонии 06.10.18   433 /
Проект положения о Всемирном координационном совете российских соотечественников, проживающих за рубежом 02.10.18   420 /
Рецепт дня
Хрюшка в багровых тонах. Новогодний этюд 27.12.18   277 /
11 правил здорового питания, в которых вас обманули 08.09.16   1840 /
Суп из пива по рецепту Елены Молоховец 13.09.15   2914 /